Ethiopia Karamo Natural(24/25年クロップ) 100g

本商品は2020年 エチオピア Cup of Excellence で優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
カラモ ウォッシングステーションは同氏の直営農園に加え、周辺の小規模生産者からもチェリーを収集しています。

ニグセ氏が中長期的に品質への理解を普及させてきたこの地域の生産者たちとの関係性は極めて強固です。

高い品質のチェリーを持ってきてもらえるよう、根気強く訴えてきた成果が感じられるクオリティです。
ホワイトピーチやホワイトグレープなど、透明感があり上品な果実味が印象的です。

複雑でフレーバーの強度感もあり、明るい酸質です。エチオピアトップクオリティのナチュラルです。